La Ferme de l’Hêtre Rousseau est une exploitation agricole dirigée par Thomas Levillain.
La ferme est spécialisée dans l’élevage de vaches charolaises pour la production de viande de génisses et de veau sous la mère, ainsi que dans la culture de légumes diversifiés en agriculture biologique.

Les produits de la ferme sont disponibles en vente directe à la ferme le vendredi soir et sur le marché de Jupilles le dimanche matin.
La ferme est également présente sur les marchés locaux et propose ses produits dans plusieurs établissements de la région